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[其他] 月饼包装

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发表于 2017-9-24 21:57:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
包装的美观性与保质性
    过度奢华的包装不可取,但作为礼品,月饼包装适度精美与靓丽也是必须的。问题是生产厂家在决定包装设计时,应做好自己产品的市场定位。据行家分析,一般来说,定位于酒店、高档食品店等高端市场的产品,应尽量采用典雅高贵的风格;而定位于大卖场和农村市场的产品则应尽量采用鲜艳夺目的风格。对于高端市场而言,近几年较为流行的是古朴素雅的风格,  比如直接包装月饼用的塑料膜,采用亚光类的材料,再配以日本风格的“和纸”底纹,产品会显得更加高贵脱俗。对于面向低端市场的产品,则应在选定包装生产厂家上下功夫,因为一家好的供应商,不但能为你提供良好的创意和设计方案,更主要的是在印刷上会有严格的标准,  因为油墨的质量和印刷技术的好坏将直接影响到产品的外观。
    做为月饼的包装材料,其保护功能至关重要。一来是保护内部的月饼不受外界污染,二来是保证月饼不会氧化变质,不会受潮霉变。这就要求在内层薄膜的选定上要严格把关,使用隔气和隔水性能高的优质材料。据行家介绍,  目前比较流行的高阻隔透明材料有KOP/CPP和KPET/CPP两种。  目前国内大多数厂家都用前者,而我国香港地区和日本则多使后者,,在阻隔方面两种材料没有太大的区别,后者略好于前者,而后者的优点是印刷效果更好,在自动包装机上的走机性能也优于前者。但后者的价格较前者贵。值得注意的是,如果只选用了高阻隔性的材料而不放脱氧剂的话,保质效果会降低; 而如果放了脱氧剂却没有使用阻隔性材料,那么脱氧剂就失去了任何意义。
    月饼包装的质量控制
    月饼不同于一般饼干和糕点,属于水分活性值很大的食品,而且其表面油脂也很多,若包装不当,极易发生腐败变质。因此,对月饼包装质量必须进行全面的控制。
    阻气性能,阻湿性能控制,月饼外包装材料的透气、透湿性控制在月饼包装中尤为重要,其直接影响到产品的质量。如果外包装对氧气的阻隔性能不好,轻则失去原有的香味,重则产生月饼氧化而变质;如果外包装对水汽的阻隔性能不好,那么月饼轻则会因受潮而影响口感,重则会发生霉变。以往,有的厂家因产品发霉变而被质曝光的时候,往往担心月饼的角度去查找原因,却忽略了整个问题的所在除了月饼自身,还有一半是属于包装选材不当所致。试想,再好的月饼,如果没有好的包装,那么其质量保障又从何谈起呢。
    封口热封强度控制为了达到保护月饼的目的,封口必须具有一定的强度并能够承受内装物及外在压力的作用。若该指标达不到规定要求,则极易在产品运输中出现开口和破损,直接将月饼曝露出来,各项卫生指标就无从保证。甚至还会被消费者误认为购买的是假胃伪劣产品,直冒接影响到厂家及其产品的声誉。
    成品密封性控制,密封性能的好坏对产品质量 影响很大,有异曲同工之妙。
  其他质量控制,做为月饼包装材料最基本的控制指标还有许多,  比如其抗拉强度,形变性能,耐冲击性能等等多项指标都是月饼包装选材及用材所必须严格控制的指标。

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